2016/10/14 10:42

2.腐乳燒肉

營(yíng)養(yǎng)分析：2歲6個(gè)月寶寶運(yùn)動(dòng)量會(huì)大增，媽媽要注意肉類蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。這個(gè)時(shí)期的寶寶對(duì)味道比較濃的菜式更是喜歡。這款簡(jiǎn)單的腐乳燒肉不但含有豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，而且香味濃郁，可以激發(fā)寶寶食欲。

制作方法：

(1).帶皮五花肉洗凈，切塊；

(2).蔥切段，姜切片，蒜拍松，冬瓜去皮切塊，腐乳搗碎，加入紅酒對(duì)成糊；

(3).肉塊放入熱水中滾開(kāi)，變色后撈出；

(4).起鍋，倒入少量油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入豬肉塊、香菇、桂皮和大料，翻炒幾下，倒入腐乳汁，再翻炒幾下加入高湯，用大火燒開(kāi)后改用中火煨，20分鐘后放入冬瓜塊和鹽，40分鐘后大火收汁，出鍋即成。