2016/9/29 14:28

蝦皮補(bǔ)鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

功效

有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃、補(bǔ)鈣等作用，對(duì)水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。

 
蝦皮冬瓜

蝦皮補(bǔ)鈣食譜四：蝦皮拌青椒

材料

青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效

有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效，對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

蝦皮補(bǔ)鈣食譜五：燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個(gè)。

做法：將米淘?xún)簦佒屑尤胙帑満瓦m量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。

功效：健腦益智，促進(jìn)記憶力，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)消化，維護(hù)免疫系統(tǒng)。

 
蝦皮油菜蕻燕麥粥

來(lái)自小編的溫馨提示：

蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣，還要考慮補(bǔ)鈣的最少攝入量。

如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時(shí)候就放一點(diǎn)，對(duì)補(bǔ)鈣的作用并不大。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對(duì)鈣的吸收更好。比如說(shuō)豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。【推薦閱讀：豆腐+蝦皮 7款補(bǔ)鈣食譜 滿(mǎn)足每日鈣需求量】

需要提醒愛(ài)吃蝦皮的人，尤其是老年人，由于蝦皮的膽固醇相當(dāng)高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對(duì)蝦皮過(guò)敏，也不適合吃。由于蝦皮的組織胺比較多，有過(guò)敏性疾病者在發(fā)作期最好不要吃，否則會(huì)使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會(huì)發(fā)生中毒，它們屬于相克食物。