2013/11/9 12:52

三高人群吃什么好

三高”人群飲食中遵循要點(diǎn)

高血糖人群飲食要點(diǎn)：

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

2、常吃粗雜糧和薯類(lèi)替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；

3、少吃稀飯，因?yàn)橄★堃紫y定量，餐后血糖很容易升高；

4、每天的烹調(diào)油不能超過(guò)25克；

5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青菜等；

6、多吃菌藻類(lèi)食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；

7、吃水果要扣除相應(yīng)的主食，如吃150克蘋(píng)果要扣除25克米；

8、血糖不穩(wěn)定的情況下不能喝酒水飲料。

高血脂人群飲食要點(diǎn)：

1、每天脂肪的攝入量不能超過(guò)50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜；

2、每天的烹調(diào)油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；

3、適量選用有助于降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類(lèi)、富含植物固醇的豆制品、富含粗纖維的菌藻類(lèi)食物等。

高尿酸人群飲食要點(diǎn)：

1、多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，因?yàn)檫@兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)要限制，每天不超過(guò)100克；

2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產(chǎn)品、豆類(lèi)及其制品等；

3、蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿卜等；

4、可適量食用菌藻類(lèi)食物；

5、堅(jiān)決飲用各種酒類(lèi)。

“三高”人群到底應(yīng)該吃什么？怎么吃？吃多少？

身體不能承受的三高

“三高”即通常所說(shuō)的高血壓、高血脂（血脂異常）和高血糖三種病癥，是現(xiàn)代文明派生出來(lái)的“富貴病”，故又稱(chēng)之為“文明病”，屬于高發(fā)慢性非傳染性疾病。在我國(guó)，“三高”更是以其高患病率、高危險(xiǎn)性、高醫(yī)療費(fèi)用著稱(chēng)。

高血壓

世界衛(wèi)生組織建議使用的血壓標(biāo)準(zhǔn)是：凡正常成人收縮壓應(yīng)小于140毫米汞柱，舒張壓應(yīng)小于90毫米汞柱。如果成人收縮壓、舒張壓大于或等于此數(shù)值，就可能患上了高血壓。

高血壓的危害

高血壓是世界最常見(jiàn)的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、腦、腎等臟器的并發(fā)癥，嚴(yán)重危害著人的健康。

因：血壓升高

果：血壓越高，對(duì)血管壁的壓力就越大，血管壁也會(huì)變硬變厚，造成血液的通路變窄。血壓升高，使心臟超負(fù)荷工作，進(jìn)而致使左心室肥厚、擴(kuò)大，導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)胸悶、氣急、咳嗽等癥狀。

血壓升高，還會(huì)引起腎組織缺血，導(dǎo)致腎衰，進(jìn)而引起視網(wǎng)膜出血。

血脂異常

過(guò)多的脂肪類(lèi)食物進(jìn)入血液，引起血中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇一項(xiàng)或多項(xiàng)水平高于正常標(biāo)準(zhǔn)，或高密度脂蛋白膽固醇水平低于正常標(biāo)準(zhǔn)，這種血液中血清脂類(lèi)物質(zhì)代謝異常就被稱(chēng)之為血脂異常。

血脂異常的危害

血脂異常是心臟冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的最主要因素，會(huì)危及人體的各個(gè)器官，長(zhǎng)期不治療會(huì)引起心絞痛、心肌梗死、猝死、腦中風(fēng)等疾病。

血脂過(guò)多→“血稠”→“動(dòng)脈粥樣硬化”→血流變慢甚至中斷→

發(fā)生在心臟，會(huì)引起冠心病。

發(fā)生在腦部，會(huì)出現(xiàn)腦中風(fēng)。

堵塞眼底血管，導(dǎo)致視力下降、失明。

發(fā)生在腎臟，引發(fā)腎功能衰竭。

發(fā)生在下肢，會(huì)出現(xiàn)肢體壞死、潰爛。

高血糖

高血糖的突出表現(xiàn)是糖尿病。糖尿病是內(nèi)外因素長(zhǎng)期共同作用所導(dǎo)致的一種慢性、全身性、代謝性疾病，其基本特點(diǎn)是血糖升高，尿糖出現(xiàn)，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)代謝紊亂。

血糖值標(biāo)準(zhǔn)

分類(lèi)空腹血糖

（毫摩爾/升）餐后2小時(shí)血糖

（毫摩爾/升）OGTT糖耐量試驗(yàn)（服糖后2小時(shí)，毫摩爾/升）

正常范圍4。4~6。14。4~7。8<7。8

糖耐量受損6。1~7。07。8~11。17。8~11。1

糖尿病≥7。0≥11。1≥11。1

高血糖的危害

高血糖不但會(huì)導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病，如果發(fā)展為糖尿病，還可能使人產(chǎn)生腎功能不全、失明、足部疾病等多種嚴(yán)重的并發(fā)癥，甚至死亡。

因：血糖過(guò)高

果：神經(jīng)病變，導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘、陽(yáng)痿、全身乏力。

排尿量增加，機(jī)體、細(xì)胞失水，腦細(xì)胞失水，引起腦功能紊亂，甚至昏迷。

視網(wǎng)膜病變，導(dǎo)致眼部虹膜炎、青光眼、白內(nèi)障等眼部疾病，甚至失明。

末梢神經(jīng)病變，下肢供血不足及細(xì)菌感染，引發(fā)糖尿病足（足部疼痛、潰瘍甚至肢體殘廢）。