2012/2/7 14:01

常用食物血糖生成指數分類表：

低血糖生成指數食物(GI<55)：

谷類：大麥、黑麥、蕎麥、玉米碴等;

干豆類及制品：綠豆、蠶豆及其他雜豆;

乳類及制品：所有乳類;

薯類：尤其是生薯或冷處理過的薯制品;

水果類：如含酸豐富的水果：蘋果、桃、杏干、李子、櫻桃、獼猴桃、柑、柚子等;

即食食品：高纖維面包、餅干、方便面等;

混合膳食：設計較全面的糖尿病、減體重膳食等。

中血糖生成指數食物(GI 55~70)：

谷類：粗麥粉、大麥粉、甜玉米、玉米面、蕎麥面條、蕎麥粉、二面窩頭等;

薯類：烤馬鈴薯、甘薯、山藥等;

蔬菜類：根類蔬菜、果類蔬菜等;

水果類：熱帶水果及水果制品;

即食食品：全麥粉面包、炸馬鈴薯片等;

混合膳食：普通膳食。

高血糖生成指數食物(GI>70)：

谷類：各種精致谷類食物及制品;

薯類：糊化好的薯類如馬鈴薯泥、煮甘薯等;

蔬菜類：根、果蔬菜類如南瓜、胡蘿卜等;

水果類：如西瓜;

即食食品：精白粉面包、餅干及蜂蜜、麥芽糖等。