2012/2/7 14:29

3、堅果

哈佛大學公共衛生學院的研究人員對一組心臟病發作后的幸存者進行調查。他們的最新調查報告發現，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發作的幾率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護心臟，但每天只適合吃一把(大約42克)。

4、大蒜

蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預防作用。洋蔥：具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠是心臟的“朋友”。

5、紅酒

日常生活中，適當飲用紅酒，有利于心臟，注意，只是紅酒，白葡萄酒和白酒都不適宜。

預防心臟疾病，一日三餐，盡量清淡，少碰油膩食物，少吃含大量飽和脂肪的食物不利于心臟，如：牛油、全脂奶、油炸食品等有害心臟的食品。

推薦食譜：三七燉金錢龜

主料：烏龜250克，雞肉100克

輔料：三七3克

調料：姜4克，鹽4克

做法：

1.將金錢龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水；

2.雞肉洗凈，切塊，并放入開水中拖去血水待用；

3.三七洗凈；

4.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味即可。

健康提示：

冠心病、心絞痛、心律不整屬氣血兩虛，心血瘀阻者，癥見心悸氣短、汗出口渴、心前區時痛，呈刺痛狀，多于夜間發作，夜睡不寧，舌淡而瘀暗，脈細澀或結代。如無金錢龜，亦可用鷹嘴龜代之，其功用相似。

食物相克：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。