2012/2/7 14:29

花粉過敏 國外飲食寶典

現代醫學認為，抵御花粉過敏需要遠離過敏原，必要時采用抗過敏藥物治療。近年來，發現花粉過敏與飲食密切相關，正確掌握飲食宜忌有助抵御花粉過敏癥。

■花粉過敏者應慎食的食物

某些果蔬，與花粉可能存在交叉過敏

科研人員觀察21名男性和29名女性，他們中既有對艾蒿花粉過敏的患者，同時也有對芹菜過敏的患者。通過過敏原皮試結果發現，近一半的患者表示對花粉首先產生了過敏反應，三成的患者表示對食物首先產生過敏，而剩下兩成的患者則同時出現了花粉過敏與口腔食物過敏。

某些花粉和食物過敏有密切聯系，如白樺花粉與蘋果、櫻桃、桃子；艾蒿花粉與芹菜、辣椒粉；豚草花粉與哈密瓜、香蕉、西瓜等。在平時診治的花粉過敏者中，經常可以遇見同時發生口腔食物過敏的患者，這類患者往往出現口腔黏膜腫脹，咽喉、消化道水腫，喘鳴等癥狀，嚴重時甚至會發生過敏性休克。這可能是特定花粉和某些食物的成分有交叉的抗原(過敏原)。提示花粉過敏者要慎食某些能引起食物過敏的果蔬。

油炸食物，孕婦常食殃及孩子

科研人員對2641名兒童的相關數據進行分析，結果發現17.7%的兒童在2歲時均被醫生確診患有過敏癥，還有9.3%的兒童對于一些食物十分敏感，最常見的易過敏食物包括牛奶和雞蛋，另外還有4.8%的兒童易對包括花粉在內的吸入物過敏。那些在懷孕最后4周里進食大量的黃油和蔬菜油的孕婦容易導致她們的孩子在2歲前出現過敏癥。孕婦在懷孕期間進食大量的芹菜和柑橘類的水果會導致她們的嬰兒出生后患上食物過敏癥的概率增加，在懷孕期間經常吃胡椒粉、油炸食物和柑橘類的水果的孕婦生下的嬰兒也更容易對花粉等吸入物過敏。而在懷孕后期多吃魚的孕婦看起來則會為她們的嬰兒提供抗過敏的保護。