2012/2/7 12:58

春夏瘦身，美食有道，減肥有招。記者請鄭州市馮特職業培訓學校高級公共營養師宗淑琦來教你如何享“瘦”春夏，享受美食。

第一招 “挑”食吃

除了“少吃甜食和油膩的食物，多食蔬果”這一眾所周知的原則外，一定要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、魔芋等，它們能讓人有飽腹感，又不會增加體重。要多吃能量低的食物，如冬瓜、海帶、黃瓜等，能抵抗脂肪的吸收。此外，要挑選低熱量的食物，主食也一定要吃。并且嚴格限制鹽的攝入量，每天不超過6克。

宗淑琦提醒，春季是護肝養肝的好時節，不宜吃太酸的食物，宜多食性屬辛溫的時令菜，如韭菜。

推薦瘦身食物：

菠菜：熱量低，維生素及鐵質含量豐富。

辣椒：辣椒可是瘦身佳品，含纖維質，熱量低，能供應各種維生素及礦物質。

豆類：黃豆、綠豆、豌豆……營養都十分豐富，雖屬于蔬菜，但蛋白質卻如同肉類般豐富，熱量還很低。

生菜：富含水分及纖維，生吃最有益，是很好的瘦身食物。