2017/4/25 17:31

粳米

粳米就是平時常吃的大米，經過多道加工程序已經成為精米。普通的大米中有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，能提供最初級的飽腹效果。用它做成粥，能生津止渴，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益很有好處，病人、老人、小孩都適宜。

補血健脾粳米粥

糙米

糙米，既帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。這種米雖然口感粗糙，但內含豐富的蛋白質、脂肪、維生素，比平時吃的精米更營養。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。