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2012/2/7 14:48
記者看到，所謂的豬骨粉和濃縮香粉都是由塑料袋包裝的灰色粉狀物。店主告訴記者，這種濃縮香粉按1000：3的比例添加就行。
看到記者有些猶豫，店主還拿出了一些濃縮香粉和一滴香的樣品讓記者聞。記者剛打開一滴香的瓶蓋，一股刺鼻的香味立即在屋內(nèi)彌散開來，當(dāng)接近瓶口聞時更是嗆得人幾乎要嘔吐。而濃縮香粉的味道則相對柔和，但異常的香味同樣讓人無法接受。
記者表示這么強烈的味道怕引起顧客懷疑，店主卻笑呵呵地說：“只要你按比例調(diào)配好，那就和用雞骨熬制出來的湯是一個味道，顧客又看不到你的湯是怎么熬的。如果怕湯太稀了，還可以稍微勾點芡，這樣出來的米線湯幾乎和用骨頭熬制的老湯一模一樣了。顧客光憑味道是根本無法分辨的。”
食品專家表示，單純從成分上看，很難判斷這些添加劑是否屬偽劣產(chǎn)品，但基本可以斷定是通過化工合成的方法做出來的。而服用化工合成物質(zhì)對人體危害很大，長期食用更會損傷肝臟。隨后，記者粗略計算了一下，按照添加劑商店店主給出的配方，一鍋米線湯的成本還不足一元錢，再按照其算法，加上每鍋兩人份量的一斤濕米線，成本在5毛錢左右，再加上青菜、豆腐等配菜，售價15元的兩人份米線，其成本也就在5元左右。
