2016/12/1 14:59

銀耳

味甘、淡，性平，無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤(rùn)膚食品。

食用銀耳最常見(jiàn)的方式就是煲成湯，買(mǎi)銀耳的時(shí)候千萬(wàn)不要買(mǎi)到用硫磺熏制而成的假銀耳。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以品嘗一下，如果有刺激的味道的話，就很可能是用硫磺熏制的，一定不要買(mǎi)。

吃法：可做銀耳粥，先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開(kāi)鍋后加入，煮20分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

 
紅棗銀耳湯