2016/10/12 16:24

吃柿子先剝皮

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、維C、碘、鈣、鐵、鋅、鞣酸和果膠，所含的維生素和糖分比一般水果高1-2倍，一個柿子可以滿足一個成人半天所需要的維C（每100克柿子含維C30毫克）。除了不能與海鮮、酒類及酸奶等食物同食外，柿子在食用上還有以下講究。

1、不能空腹吃柿子

柿子含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下會在胃酸的作用下形成硬塊，可能會滯留在胃中，形成胃柿石，如果無法排除，會造成消化道梗阻，并出現一系列消化道癥狀。

2、控制每次吃的量

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，因此一般在非空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。

 
花生芝麻柿子餅