2016/9/26 17:13

2.低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。

減肥吃法：營養師提醒，不管什么鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則?？梢允褂冒状?、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味，或人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。

3.麥片

早餐谷類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏基金會抽查早餐麥片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準(每100克食品含500毫克以上)，有些廠牌竟高達1030毫克。

減肥吃法：買麥片時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。

4.檸檬夾心餅干

別以為不咸的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅干這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因為制作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干，也有500多毫克。

減肥吃法：水果、煮玉米或優格是比較健康的零嘴選擇，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。

5.零卡果凍

許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻干，一看標示，竟含有約200毫克的鈉。

減肥吃法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養成閱讀營養標示的習慣，例如標示低鹽堅果、低鹽高纖餅干，還是需先看清楚再決定。