2017/4/6 17:33

4、酸奶可隨意搭配

酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

貼心TIPS：愛(ài)喝酸奶的你請(qǐng)記住，酸奶很適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

5、多喝酸奶能減肥

酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。

貼心TIPS：最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

6、用酸奶充饑

當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？！這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺(jué)，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。還是在飯后l～2小時(shí)的時(shí)候再喝吧！因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋?zhuān)竷?nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。

貼心TIPS：記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。

7、喝酸奶老少皆宜

事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

貼心TIPS：適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

8、酸奶拒絕加溫

很多資料上都說(shuō)酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。