2012/2/7 14:40

又名青果、忠果、諫果。

橄欖是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。

營養價值

1、橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助；

2、新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。

適用人群

一般人群均可食用

用法用量

1、應用于解酒：鮮果5～10個，去核取果肉搗爛，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完；

2、應用于咽喉腫痛：鮮果或鹽欖去核，取果肉含服，每次1個，每天數次。

食用功效

橄欖味甘酸、性平；

具有清熱，利咽喉，解酒毒的功效。

其他相關

土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。

貼士

1、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈；

2、市場銷售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。