2012/2/7 14:35

糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調(diào)味品之一，最常用的包括白糖、冰糖]紅糖幾種。它們都是從甘蔗中撮的，都屬于庶糖的范疇。白糖性平，純度較高；紅糖性濕，雜質(zhì)較多；冰糖則是糖的結(jié)晶。

≮功效≯

適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對鈣的吸收；但過多就會(huì)妨礙鈣的吸收。

冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的食療作用。

紅糖雖雜質(zhì)較多，但招牌營養(yǎng)素保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

≮適用人群≯

除糖尿病患者都可食用。

≮適用量≯

每天不超過30克。

≮特別提示≯

吃糖后應(yīng)及時(shí)涑口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生。

糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開后食用。

不要多食。

≮健康紅綠燈≯

糖尿病患者不可吃糖。

孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產(chǎn)婦適合食用紅糖，但不要時(shí)間太久，一般半月為佳。

老年人陰虛內(nèi)熱者不宜多吃紅糖。

≮主要營養(yǎng)素≯