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2018/12/24 13:53
5、猴頭菇
猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類(lèi)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，助消化。自古以來(lái)，猴頭菇就被推崇為“養(yǎng)胃山珍”，改善胃腸道功能效果顯著，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)”功效。
蘑菇中毒的癥狀
1、胃腸炎
蘑菇中毒其第一癥狀就是急慢性的胃腸炎，以急性為最常見(jiàn)，一般潛伏期僅僅0.5~6小時(shí)，在食用之后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、劇烈腹瀉等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)消化道出血，繼發(fā)脫水、血壓下降甚至休克等癥狀十分危險(xiǎn)。
2、神經(jīng)系統(tǒng)紊亂
部分蘑菇毒素類(lèi)似乙酸膽堿的毒蕈堿。潛伏期l～6小時(shí)。臨床表現(xiàn)為副交感神經(jīng)興奮癥狀，如多汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、嘔吐、腹痛、腹瀉、脈搏緩慢等。少數(shù)病情嚴(yán)重者可出現(xiàn)譫妄、幻覺(jué)、驚厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表現(xiàn)，個(gè)別病例因此而死亡。
3、溶血并發(fā)癥
部分毒素在攝入之后具有溶血性，出現(xiàn)血小板減少，皮膚性紫殿，溶血性貧血，黃疸，血紅尿蛋白，肝脾腫大等，嚴(yán)重者可引起腎衰竭。
擴(kuò)展閱讀：猴頭菇的食用大全
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