2018/8/20 16:39

3、咖啡

每天喝幾杯咖啡可以預防糖尿病。如果每天喝6杯不含咖啡因的咖啡，并持續12～18年，男性罹患糖尿病的機率會減少一半，女性的患病機率更可以降低70%。這可能是因為咖啡中含有鉀和鎂，可以影響人體內醣類的轉換，促進血糖代謝，進而引起降糖的作用。此外，咖啡中含有一種叫做綠原酸的成分，具有抑制血糖上升的作用，能預防第二型糖尿病的發生。建議糖尿病患者選擇飲用黑咖啡或是加牛奶的咖啡，不要飲用加了糖分的三合一即溶式咖啡。

4、豆漿

豆漿含有的大豆蛋白是一種植物性蛋白，相對于動物蛋白更有助于降低血脂，大豆含有的大豆異黃酮對糖代謝有一定的調節作用。此外，豆漿中含有大量膳食纖維，可以有效地延長胃部排空，不僅可以減緩餐后血糖的上升，穩定血糖，同時還可以儘量避免誘發血糖波動的危險因素。

5、綠豆湯

糖尿病患者普遍有“三多一少”的癥狀(多飲、多尿、多食、體重減輕)，醫學界從臨床治療中發現，有些糖尿病患者喝不加糖的綠豆湯能夠緩解煩渴、多尿的癥狀。患者每天飲水的量也大為減少，同時多尿癥狀也明顯減輕或消失，對于控制糖尿病病情非常有效。但煮綠豆湯時切忌將綠豆煮得太爛，以免產生過多的淀粉混入湯中，容易轉化為糖分，影響血糖值。

涼拌萵筍

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