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2017/10/17 15:30
煮蜂蜜柚子茶的做法：
1、取一點鹽搓洗柚子的表皮，把柚子表層的蠟清洗掉（自家采摘的新鮮柚子可免去這個步驟）。
2、用專門用來削皮的刀把柚子表面的那層皮薄薄地刮下來，盡量薄一些。
3、將柚子皮切成細絲，越細越好，備用。
4、將柚子皮完全剝開，取一些果肉撕成小塊，備用。
5、鍋里倒入水，并倒入柚子皮，煮開后，加入柚子的果肉，繼續煮開后，轉成小火，直至水變少，大約20分鐘。
6、將煮好的柚子茶裝入碗中放涼后，再倒入蜂蜜，攪拌均勻。
7、將柚子茶放冰箱冷藏，要喝的時候舀一勺放在溫開水里調勻了喝。
煮梨：潤肺止咳
秋冬季節即將來臨，干燥的空氣和霧霾天氣都會肺部健康造成營養，因此肺部急需滋養。因為梨性寒，直接吃不太好，所以煮成湯更健康。梨皮的潤肺止咳效果是最好的，所以在煮梨湯的時候最好別削皮。
煮梨的做法：
1、鴨梨1個，將鴨梨洗凈，去核、切成均勻的小塊。
2、鍋中加入適量水，燒至快開時，將100g冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
3、冰糖化完后，把梨塊放進去。
4、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
鹽蒸橙子：止咳降燥
橙子味道香甜，而且水分充裕，而且里面富含維生素C，是秋冬季必吃的水果之一。在民間，蒸橙子是一種非常常見的止咳食療方子。對于因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳很有效果，但需要注意這個方法不適合外感風寒引起的寒咳。
蒸橙子的做法：
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
3、去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
現在市面上有一種“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養顏的功效，如果用血橙來蒸著吃，食療效果更佳哦！
蒸山楂：健脾開胃
山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
蒸山楂做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。
紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
功效：脾胃本就虛，國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
秋季的水果多種多樣，但因為氣溫比較低，吃起來冰冰涼涼的。這時候就可以選擇把水果煮來吃，既健康又美味。
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