2017/5/3 13:49

10、腐爛蔬菜

在強菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體后，可使血液失去攜帶氧氣的功能，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、抽筋等癥狀。

特別提示：腐爛蔬菜不要吃。

11、未腌透的咸菜

蘿卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定數量的無毒硝酸鹽。腌菜時由于溫度漸高，放鹽不足10%，腌制時間又不到8天，造成細菌大量繁殖，使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。

特別提示：但咸菜腌制9天后，亞硝酸鹽開始下降，15天以后則安全無毒。

紫菜包飯

12、藍紫色的紫菜

藍紫色的紫菜水發后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。

特別提示：這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

小編小結：在學習了關于有毒蔬菜的小常識以后，相信今后大家在選購蔬菜和食用蔬菜時就會更加有保障啦!只要留心一點，就不難發現這些小常識。所以，各位MM，想要生活得更健康更有質量，這些小常識可不能忽視哦!