2017/5/2 16:45

脂肪在體內運輸依靠蛋白質

肝臟是體內脂類物質的主要代謝場所。如果人體蛋白質攝入不足，脂肪運輸就會遇到障礙，脂肪就容易囤積在肝臟內。

嚴格素食者容易出現蛋白質缺乏，尤其是優質蛋白質攝入不足（葷菜中的魚、肉、蛋、奶的優質蛋白含量高，在體內吸收率高、利用率高），再不攝入足夠的豆制品，蛋白質攝入量就會嚴重不足，這是促成脂肪肝發生的另一重要因素。

僧人生活方式偏“靜”易致脂肪蓄積

最新研究發現，運動可引起人體脂肪的重新分布，保持中等以上強度的力量訓練，人體內臟脂肪會逐漸轉移至骨骼肌內儲存和燃燒。而僧人的生活方式以“靜”為主，運動量不足，長久保持這種生活方式易導致脂肪堆積。與規律運動者相比，他們的脂肪代謝率低，每天要少燃燒約30g脂肪。