2017/3/3 09:22

鮮蝦皮的營養價值

鮮蝦皮素有補鈣小能手的美稱，別看它個頭小，其實它的營養價值絲毫不遜色與其他同類的海鮮哦！蝦皮不僅能幫助人體補充所需的鈣元素，促進骨骼的發育，還含有大量的蛋白質和其他人體所需的營養元素哦，下面我們就來看一看這美味的鮮蝦皮有什么營養吧！

1、蝦皮的礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份。

2、蝦皮素有“天然鈣庫”的美稱，蝦皮含鈣量是鯉魚的80倍，大黃魚的60倍，雞蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍。

3、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

蝦皮蒸蛋羹

鮮蝦皮的功效與作用

常說補鈣就吃鮮蝦皮，吃蝦皮真的能補鈣嗎？吃蝦皮在一定程度上是能幫助人體攝取鈣元素，其實鮮蝦皮除了補鈣之外，還有其他功效呢？想知道是什么嗎？那就往下看吧！

1、吃蝦皮可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

2、吃蝦皮可以保護心血管。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3、預防妊娠高血壓。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。

4、治療神經衰弱。吃蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。