2017/1/16 14:49

 
蘑菇炒肉片

鮮菇滑肉片

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用料：鮮蘑菇、豬肉、鮑汁、鹽、油、生姜

步驟：

1、豬肉切片，用適量的鹽、油、生抽、老抽腌制10分鐘;

2、蘑菇切片、姜切片;

3、下油熱鍋，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出來炒干裝起來備用;

4、下油把姜片爆香，倒入豬肉片，快速滑開至變色，加入蘑菇，繼續翻炒1分鐘，倒入一點點鮑汁調味，生粉兌點水勾個薄芡即可上碟。