2016/12/30 15:17

【根菜類】

 
西芹炒胡蘿卜

1、胡蘿卜

胡蘿卜同樣是富含膳食纖維的食物，可以促進腸道的蠕動，促進體內的廢物的排除，改善腸道內的環境。

而且，胡蘿卜含有的豐富胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A，可以有效潤澤皮膚，清除毒素，預防色斑形成、青春痘等皮膚問題。

推薦：胡蘿卜芹菜汁

主料：胡蘿卜500克，芹菜500克。

制法：

1.先將胡蘿卜去皮，洗凈，切塊備用。

2.芹菜去根、葉，洗凈切段備用。

3.胡蘿卜、芹菜同時放入榨汁機中榨汁。

2、竹筍

竹筍纖維素含量高，其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸蠕動，促進消化吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率。

同時，竹筍還富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸；并含有多種可以防癌的多糖物質，是一種理想的保健美容食品。

3、牛蒡

說到膳食纖維，不得不提的一種食物就是牛蒡。它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質。

牛蒡的膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，有預防和治療便秘的功能。