2016/11/10 13:12

冷鮮肉 3天內

冷鮮肉就是排酸肉，屠宰后24小時內溫度降至0℃~4℃冷藏銷售，是平時食用最多的肉。

賞味期限：最好現買現吃，如果沒吃完可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。

熱鮮肉 不超過1天

熱鮮肉是屠宰后去掉內臟，不經冷藏、冷凍直接售賣的肉，常在菜市場中見到。

賞味期限：高溫下微生物迅速生長繁殖，肉類非常容易腐爛，一定要隨買隨吃。

魚肉海鮮 隨買隨吃

魚肉和海鮮的不飽和脂肪酸較多，比其他肉類更容易酸敗。

賞味期限：新鮮魚肉應當天吃完，冷凍魚或海鮮也要在一周吃完。