2016/9/29 14:15

薯片類膨化食品

膨化食品基本以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調味品。這種處理會使主料的蛋白質質量下降，維生素受損、膨化食品所含膨發劑若超標，會對神經系統造成傷害。

果凍

基本成分是從海藻中提取膠狀物，不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過。很多膠狀物本身對人體無害，卻能與鈣、鋅等礦物質形成復合物，進而帶走這些礦物質，營養吸收就會受到影響。

果珍

盡管包裝上標明橙味等誘人口味和水果圖片，可實際果珍中根本不含有橙子等任何水果成分，全靠香料模擬各種口味，配料表中添加劑占了絕大部分。即使含有維生素C，也比人工色素還少。

爆米花

傳統工藝的爆米花通常不會放油，脂肪含量很低。但是很多超市中買的爆米花中都加入了氫化植物油，其中含有反式脂肪酸，對人體有百害而無一利。

 
抹茶爆米花