2016/9/21 16:37

花生醬添能量 當心內含添加物

花生醬是很好的蛋白質來源，適合于健身運動前食用的能量食品。選購花生醬時可得留意是否添加過多的人造糖、鹽份和氫化油。為了避免攝取有損健康的油脂和糖份，最好能自制花生醬或是選取天然的花生醬。

 
自制花生醬

豆類降膽固醇 少碰罐裝為妙

豆類食物的膽固醇含量遠低于魚、肉、蛋、奶等動物性蛋白質，是最優質的蛋白質來源。除了富含纖維質，它含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可以促進神經系統的發育，降低血中的膽固醇含量，是預防心血管疾病的最佳食物。

通常情況下，在生活中常見的一些豆類食物價格都不是很貴，而且含有的脂肪含量低，是營養膳食的不錯選擇。不過，很多豆類是罐裝販賣，問題是其內壁表層含有雙酚A(Bisphenol A，BPA)。研究發現這種化學劑可能致癌，引發心臟病，還可導致性早熟。

茄紅素抗癌抗老化 遠離高鈉高糖加工品

番茄中含有大量的茄紅素，而它則是類胡蘿卜素中抗氧化能力最強的，它可預防細胞受損，協助修補受損的細胞，還能對抗癌癥及老化現象。番茄的茄紅素是所有蔬果中含量最高的。頂著健康光環，番茄汁制品琳瑯滿目。為了促進口感，不少番茄汁在制造過程添加大量的食鹽和糖份，以降低其腥味、酸味，并呈現天然的甜度。這些過量的鈉和糖反而容易成為健康殺手。