2016/2/18 16:50

導語：很多人都怕自己“三高”，血壓高，血脂高，膽固醇高，這是為了健康考慮；但是到冬天，你需要“五高”：高蛋白、高B族維生素、高維生素D、高碘、高香辛料，這是為什么呢？

高“蛋白質”。入冬后，可以適當增加高蛋白質食物的攝入，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。因此，冬天吃高蛋白質的食物有助機體抗寒。值得注意的是，在富含蛋白質的食物中，紅肉和動物內臟等還是鐵元素的好來源。鐵在體內參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力，缺鐵者外周組織的供氧減少，會因產熱不夠而感到寒冷。美國科學家對身著泳裝的婦女進行耐寒測試發現，那些怕冷的婦女大多體內鐵質不足，而一旦補充鐵，癥狀就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量別超2兩。

油爆五花肉