2015/7/22 00:36

吃“苦”并非人人適宜

小暑“吃苦”有講究。對于夏季食欲不好的人來講，苦味食物的確能夠健脾開胃。但過重的苦味或進食苦味食物過多，也會引發胃部不適、惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。因此，消化功能不好、容易腹瀉的人不宜多吃苦瓜和西瓜；體質虛弱的老年人和脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用，否則會加重病情；另外，兒童的脾胃功能發育尚不健全，也不宜過多地食用苦味食物。

小暑吃“苦”要依據個人體質和生活環境而定，并非人人皆宜。如在高溫酷熱的天氣，可適當多“吃苦”，以清熱祛暑，爽口開胃；而長時間待在辦公室空調環境下少出汗者，飲食上適當“增辛”對行氣養陽有一定的補益。在暑濕較盛的天氣，吃點苦味蔬菜，有助于化除人體內的濕邪；但有實熱者，想通過吃苦瓜來清熱敗火時，最好是切薄片涼拌著吃，這種做法更接近于原汁原味，能更好地發揮食療功效。

苦瓜甜椒