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2015/7/22 00:35
2.西紅柿
中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿的作用是平肝去火，是清熱解毒的好幫手，而且西紅柿在夏季較多，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有番茄紅素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化的作用，因此，西紅柿是一個(gè)不錯(cuò)的“滅火器”。
3.苦瓜
苦瓜雖苦，卻是非常有效的“滅火器”，降火排毒的功效十分顯著。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明目。
炒菜時(shí)，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可。涼拌時(shí)，先在沸水中焯一下，可以減少苦味兒，然后加入適量的鹽、醋、糖等，再加入少量的芝麻，可增強(qiáng)口感。
