2017/1/4 17:51

食譜二：核桃雜糧粥

 
紅棗核桃雜糧粥

準備食材：雜糧(花生、黑米、紅豆混合)50克、核桃20克、大米50克、冰糖1茶匙

步驟1：將花生洗干凈。

步驟2：將紅豆和黑米洗凈，與花生一起浸泡清水約半個小時。

步驟3：鍋中放入大米和雜糧米，倒入滿八成鍋的水，用大火煮開，一邊煮，一邊用筷子攪拌，避免糊鍋。

步驟4：大火煮開后，換成小火。

步驟5：然后放入核桃仁。

步驟6：煮約30分鐘后，放入冰糖后再燉10分鐘左右關(guān)火，然后加蓋燜10分鐘。

步驟7：最后盛入碗中即可。

營養(yǎng)解讀：雜糧含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經(jīng)過代謝的作用，可以促進腸蠕動，預(yù)防和緩解便秘。食用核桃則可以幫助人體補充蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可以提高免疫力和補充精力。

食譜三：百合雞蛋湯

準備食材：雞蛋1個、百合半個

步驟1：將百合洗干凈，然后掰成小片，再清洗一下。

步驟2：鍋中倒入兩個飯碗量的水，煮開后，放入百合，煮約20分鐘。

步驟3：雞蛋稍微洗一下，然后磕入鍋中。

步驟4：等到雞蛋凝固關(guān)火。

步驟5：將百合雞蛋湯盛入碗中，可根據(jù)個人口味調(diào)入冰糖或直接飲用。

營養(yǎng)解讀：這道百合雞蛋湯有滋陰潤燥、清心安神的功效，對于緩解咳嗽也有一定的功效。