2016/12/1 15:08

寶寶膳食重點 3歲前后差很大

1-3歲寶寶膳食重點：

1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經和大人一樣了，但因為他們牙齒尚未發育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會限制蛋白質的攝入。

因此，這時候的寶寶，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。

推薦美食一：清蒸肝糊

營養分析：此菜含有豐富的維生素A、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養價值極高，能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質等營養素，具有養肝明目、益智安神、益腑補臟、清熱解毒作用。

制作方法：

1、將豬肝去掉筋膜，切成小片，和蔥花一起炒熟，盛出剁成細末。

2、將豬肝末放入碗內，加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻，上屜用旺火蒸熟即成。

推薦美食二：鵪鶉蛋奶

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營養分析：鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。補鈣，健腦。

制作方法：

1、原料：鵪鶉蛋2個，鮮牛奶200毫升，白糖適量。

2、鵪鶉蛋去殼，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋剛熟時，離火，加入適量白糖調味即可。