2016/11/24 15:56

紫米珍珠丸子

紫米的膳食纖維含量高，富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等，紫米丸子的做法跟糯米小丸子相似，調料比較少，加了蝦肉增添了鮮味，是一道適合寶寶的可口佳肴。

適宜人群

1歲以上的寶寶

(注：3歲以下的寶寶少油、少醬油、少鹽)

食材

鮮肉餡適量，鮮蝦4只，香菇2個，鹽適量，紫米1碗

步驟

1、黑米先用清水洗凈，浸泡約1小時，瀝干水分備用。

2、鮮蝦洗凈切碎，香菇洗凈切碎。

3、將鮮肉餡、蝦和香菇碎倒入大碗中，接著加入適量鹽，用筷子攪拌幾分鐘。

4、將攪拌后的肉餡捏成丸子狀，放入浸泡軟的紫米中滾一圈，裹上紫米。

5、將丸子裝盤，放入鍋中用大火蒸30分鐘即可。

小編的話

給寶寶做營養餐要注重營養搭配，丸子大餐上手簡單，好多食材都可以互相搭配，只要動動手就能做出各種不同口味的美味丸子。再搭配個營養粥、養生湯等，全家人就可以一起享受豐盛的營養大餐了。