2016/10/25 09:39

小米是寶寶的滋補佳品

 
小米粥

小米中的蛋白質、脂肪都比大米、面粉等要高，而且還含有豐富的人體必需的8種氨基酸，維生素的含量豐富，而粗纖維的含量相對降低，是寶寶的滋補佳品。

小米粥做法

原料：小米50克

制作方法：

煮粥時一定要先燒開水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，湯粘稠后即可關火。

熬小米粥的訣竅：

其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

6.待米成花狀時，更可口。