2016/10/20 13:57

孩子成長必不可少的食物

蛋白質是寶寶生長發育的基本要素，所以蛋白質類的食物是孩子膳食中必不可少的一環。奶或配方奶、奶制品、魚蝦等海產品、豆類及豆制品、瘦肉、蛋類及肝類等，都是優質蛋白的重要來源，應該保證每天吃上一種或多種上述食物。

此外，礦物質、微量元素也是寶寶快速生長發育過程中必不可少的物質，如鈣、鐵、鋅等，它們有利于寶寶骨骼、牙齒發育，預防生理性貧血的發生，幫助改善食欲、增強體質等作用。

除了必不可少的食物，還有一部分食物需要補充到孩子的膳食中，豐富孩子的營養結構。

各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等，如維生素C、B族、β-胡蘿卜、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆，做到粗糧細糧搭配。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品，讓孩子喜歡吃。

這些食物要少給孩子吃

食物圈中也有不少不適合小朋友食用的存在，這類食物孩子應該少吃甚至不吃。首先就是被貼上“垃圾食品”標簽的各種食物，例如冷飲、碳酸汽水、非鮮榨果汁、油炸食品、洋快餐、膨化食品等。

其次是香腸及腌制食品，例如咸肉、臘肉、咸魚、咸菜、皮蛋等，這類含鹽量高的食品，在制作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃曲霉素等，長期食用有致癌作用，對寶寶健康成長十分不利。

還有保健食品一般也不適合給寶寶食用，例如蜂王漿、峰膠、花粉制品、蠶蛹、人參類補品等。