2012/2/7 13:42

4、用不粘鍋炒菜

隨著生活水平提高，很多家庭購買無煙鍋炒菜，雖然能減少廚房里的油煙，但會減少鐵元素的攝入。而無煙鍋是用合金材料制成，外表上還涂了一層特殊材料，用這樣的鍋炒菜，減少了補鐵的機會。

5、家長不吃，孩子也不吃

“媽媽說南瓜不好吃，所以我從來不吃南瓜。”　孩子沒有很強的辨別能力，往往父母的飲食觀念會強加在他們身上。長久下去，孩子的飲食觀念就會被家長扭曲，很多營養豐富的食品就會被拒之嘴外，導致孩子得各種疾病或缺陷。

6、一盤菜吃兩天

很多家長圖方便，做一次飯喜歡把菜的分量準備得足足的，這樣一天的飯菜都解決了。專家指出，炒菜時量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因為反復加熱，一方面菜味道不好，另一方面營養也易流失。每餐飯按量來做，烹制時間短，營養素也保留得更多。