2012/2/7 13:37

姜蒜 孕婦在整個(gè)妊娠期間不宜過多吃刺激性食品，對姜、蒜等調(diào)味品的吃法也有一定的講究。

常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。”生姜有益于防暑度夏。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄，帶走體內(nèi)余熱。孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下四點(diǎn)：

1、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜則辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。

2、孕婦如生痱子、疥瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí)，不宜長食或暫時(shí)禁食生姜，以防病情加重。[美食中國]

3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。

4、腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，能損害肝細(xì)胞、致癌。所以，千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有的爛姜不爛味”的說法或者做法，實(shí)屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強(qiáng)的抗病毒及殺菌作用，素以廉價(jià)藥膳而聞名。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》載：“胡蒜通五臟、達(dá)諸竅、去寒濕、辟邪惡、消痛腫、化瘀積肉食。”大蒜可以防治感冒。根據(jù)發(fā)病的原因，簡稱流感。它是孕婦之大忌。因?yàn)榱鞲胁《究呻S血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導(dǎo)致畸胎；發(fā)生在妊娠中、晚期，可導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)等。另一類是由傷風(fēng)受涼引起，稱為普通感冒，是由細(xì)菌或病毒感染所致，主要表現(xiàn)為鼻咽部炎癥。孕婦因?yàn)槊庖吖δ芙档停菀装l(fā)病，應(yīng)該積極預(yù)防。