2012/2/7 13:46

產婦不用理會的食物禁忌

近期，華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系的研究人員抽取湖北省城市、郊區、鄉村2100名產褥期婦女，對其飲食行為及其影響因素做了調查，結果顯示不科學的做法仍較普遍，一些錯誤的傳統觀念仍在影響產婦。

調查顯示，產后的第一個月，大多產婦有吃雞蛋、鯽魚、雞湯、紅糖等習慣，肉禽魚蛋類食品攝取較豐富，這是符合營養原則的，但也存在一些問題，如部分婦女動物性食品攝取量過多，而蔬菜、水果、奶類的攝取量較少。其中有18%的婦女在產褥期從不吃蔬菜，78.79%從不吃水果，75.66%從不喝牛奶。另外，食物的攝入還受到地域影響。如農村產婦飲奶、吃水果的很少，存在過多食用紅糖、雞蛋的情況; 而城市及郊區產婦不吃或少吃蔬菜的現象比較突出。以往的資料顯示，我國產婦存在將大量食物集中于產后第一個月吃，而不注意以后營養的現象。本次調查也發現了類似情況。

產婦吃水果蔬菜過少，容易患便秘、痔瘡等疾病，也不利于產后身體的恢復，還可能造成某些微量營養素的缺乏，甚至影響母乳的質量。另外，哺乳期對鈣的需要量較大，而牛奶是補鈣的良好途徑。如果攝入鈣不足，母體就必須動用體內儲存的鈣，這樣，產婦的缺鈣狀況會更加嚴重。

調查專家指出，相當多的產婦之所以不吃或少吃水果蔬菜，主要是因為許多婦女認為坐月子期間不能吃涼性食物，而水果蔬菜均被認為是涼性的。類似這些有關食物禁忌的錯誤觀念主要來自父母和公婆。另外，造成產婦只注意產后第一個月的營養而忽視以后營養狀況的現象，主要原因也并不是經濟條件的限制，而同樣是源于傳統觀念，認為坐完月子就沒有必要再吃那么好了。可見，傳統觀念對產婦飲食行為的影響是相當大的。對于傳統觀念，人們要鑒別哪些是科學的，哪些是錯誤的，既不能全盤否定，也不能盲目繼承。調查分析的結果顯示，婦女或其丈夫受教育程度、是否接受過營養指導、是否知曉相關營養知識，都影響著產婦的飲食攝入。知識水平較高的產婦膳食結構更趨合理。說明提高產婦及其家屬的文化水平和進行營養教育，對改善產婦營養狀況非常重要。

圖片來源：全景