2012/2/7 13:42

古代五谷沒有粗雜糧分別，上世紀五十年代起，我國從口糧制度管理出發，將糧食人為分為主糧、雜糧，或稱細糧、粗糧。大米和小麥被稱為細糧，其它就成了粗糧或雜糧。也就是說米、面粉稱做細糧，玉米（面）、小米、高粱、蕎麥、薯類等稱做粗糧。

資料上說，嬰幼兒脾胃虛，容易感冒、身體瘦小，食欲減退、睡眠不安、腹瀉等。小米有健脾和胃的作用，小米粥上的一層黏稠的“米油”營養極為豐富，對恢復胃腸消化功能很有幫助，比較適合脾胃虛熱有反胃的幼兒。看樣子，粗糧對于幼兒來講是有一定好處的。再比如玉米，有健脾利濕，開胃益智功能，多吃可提高小兒胃腸功能及智力開發；薏米，有健脾補肺，清熱利濕作用，蛋白質含量遠比大米、白面高，而且易消化。

脾虛的孩子，可采取多種方法粗細糧混著吃，如在大米中加小米或豆類；做面食時在面粉中加些玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等。兒子吃粗糧后，我沒發現什么不良影響，相反，每天都有正常大便，食欲良好，還養成了不挑食的好習慣，很讓人欣慰！但需要提醒的是，粗糧也不是“多多益善”，1歲以下最好不要吃。