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2012/2/7 13:40
秋季生產(chǎn)的媽媽最幸福，不但氣候宜人，在這個(gè)收獲的季節(jié)，還可以利用應(yīng)季的瓜果、蔬菜和谷物，盡情享受月子“補(bǔ)身餐”。
專(zhuān)家建議，正在坐月子的媽媽可以適當(dāng)吃點(diǎn)野菜。因?yàn)橐安损B(yǎng)分豐富，與栽培蔬菜相比，蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)含量也多。以蕨菜為例，其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭，含鐵量是蘋(píng)果的30倍，是橘子的10倍。
秋季盛產(chǎn)的綠葉蔬菜中，最著名的要數(shù)菠菜和甘藍(lán)了。菠菜含有豐富的葉酸和鋅，甘藍(lán)則是很好的鈣源。
月子期，每天如能保證吃上一大盆蔬菜沙拉，那就最好不過(guò)了。甘藍(lán)、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜，加上一點(diǎn)鹽和橄欖油拌勻，不但能促進(jìn)食欲，還可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有助于產(chǎn)婦溫和補(bǔ)身，身體盡快康復(fù)。
秋天收獲的堅(jiān)果種類(lèi)也很多，比如花生、栗子、核桃等。脂肪是保證產(chǎn)后婦女的健康和乳汁質(zhì)量所必需的，專(zhuān)家建議，每天適量吃些堅(jiān)果，可以用它們所含的不飽和脂肪，來(lái)代替油脂和肉類(lèi)中的飽和脂肪。但由于堅(jiān)果的熱量和脂肪含量較高，每天的攝入量不要超過(guò)28克。
秋季也是大豆的豐收季節(jié)。新媽媽可以讓家人采購(gòu)些新收獲的大豆，每天做成豆?jié){飲用。與其他季節(jié)的大豆相比，秋天的新大豆所含蛋白質(zhì)和微量元素都要豐富許多。
用秋天新的山藥?kù)疑剿幠径殴菧坏芷鸬窖a(bǔ)氣健脾、清胃順腸、補(bǔ)血活血及強(qiáng)腎的作用，有助于增進(jìn)產(chǎn)婦食欲，還能改善產(chǎn)婦血虛癥狀，促進(jìn)體內(nèi)毒素快速排出。
