2012/2/8 18:45

做法：

面糊制作

1、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻（無需打發！）；

2、分次加入全蛋液，每次與黃油完全融合后再加下一次；

3、加入過篩的低粉，攪打至面糊有光澤；

4、裝入裱花袋待用。

面包制作

1、面粉加酵母混合后砌成粉墻，將糖，鹽，奶粉放在粉墻中央，加入蛋液和牛奶；

2、用手指揉搓至鹽糖融化，用手掃入粉墻四周的面粉與液體融合；

3、用刮板將粉墻搓向中央，揉搓混合；

4、用手反復揉搓面團；

5、逐漸面團就會光滑不粘手；

6、可以摔幾次面團使其光滑；