2012/2/8 18:42

注意：

1、不要貪多，米飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。

2、卷的時候，借用簾子的力量往前推。

3、切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。

如果沒有壽司醋可以自制：

用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100a306.html