2012/2/8 18:42

3、派皮和蛋液都做好后，放在一邊，我們做放在里面的培根餡料：培根切小丁；紅、黃甜椒洗凈后切小丁；蘑菇洗凈切片。平底鍋加熱，不要放油，直接放入培根丁翻炒，將里面的油脂炒出來，然后放入蘑菇片，紅黃甜椒丁一起拌炒，最后加入鹽，白胡椒粉調味，餡料就做好了。

4、把烤好的派皮拿過來，取適量餡料填入其中，再倒入蛋液，別倒滿了，倒入八分滿即可，一會烤的時候它還會再膨脹，接著撒上起司絲，送入烤箱，上下火185度烤12-15分鐘就好了。

除了用大的圓形派盤來制作，還可以用小橢圓模做，烤完后樣子小巧可愛。剛烤好的派不要馬上就切塊，靜置一會后再切樣子會比較漂亮。