2012/2/8 18:40

做法：

1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾干凈，一分為二，每一部分在兩側(cè)各斜劃一刀。

2、在魚體上均勻抹鹽，腌15分鐘左右。

3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。

4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。

吃時，可在魚身上擠上酸橘汁，還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉里，撒上芝麻，蘸醬油蘿卜泥吃，不蘸醬油蘿卜泥也很好吃，隨自己喜好。

木禾小叮嚀：

如果買不到小酸橘，可用檸檬代替。蘿卜泥最好用蘿卜尖部擦泥。

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