2012/2/8 18:39

和面、揉面、發面依舊是面包機份內的工作，我就不瞎攙和了：）這里再貼一下手工方法：沒有的銅子就要自己來揉面了～～揉光滑后要摔打面團多次，反復揉勻，直到拉伸小塊面團可以出現薄膜狀就行了。揉好的面團用保鮮膜覆蓋放到溫暖濕潤處，直到面團發酵到2倍大的時候就可以取出再次揉勻。[美食中國]

把黑橄欖略微切碎，然后揉倒面團里。揉好后，把面團分成2份，每一份都搟勻成橢圓形的餅。蓋保鮮膜，靜置直到體積增大一倍。

再用手在表面戳小窩窩～～～刷橄欖油，再用手捏一點點鹽，均勻地撒到表面上。