2012/2/8 18:38

3.用針在灌好的香腸上扎眼將空氣和水分排出，再將腸內的肉擠緊，最后用干凈的細線按15厘米左右為一節扎好。大功告成了，將灌好的香腸掛在通風處晾干保存就可以了，現在天氣較涼了，做好的腸可以保存兩三個月了。多于的腸衣可以晾干后在食鹽腌制保存下次再用。