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2012/2/8 18:47
在家炮制一份牛排大餐-黑椒牛排餐
西餐中能讓我們仨共同“執迷不悟”，共同愉悅，共同進步的，是批薩和牛排！兒子一個人點一份牛排，還不夠，一般我得勻他點兒才行，這是幫我減肥呢吧？這兩樣是吃過多次，至今興趣不減。
算了，求人不如靠己，你沒牛排，我有啊，簡簡單單我也能在家打造一份牛排大餐，實惠，還經濟，你的價格再便宜，我也能吃一個賺一個！
原料：
冷凍裝菲力牛排一塊、口蘑4個、西紅柿、黃瓜、油菜各適量、意大利貝殼面（或通心粉）50克、雞蛋1個。
輔料：
鹽1/2茶匙、黑椒調料一包、橄欖油適量、番茄沙司適量。
做法：
1、冷凍牛排取出回溫至軟。口蘑洗凈去蒂，切片。西紅柿，黃瓜和油菜分別洗凈，西紅柿切厚片，黃瓜切片。
2、煮鍋燒開足量的水，加入1茶匙鹽，將油菜先燙一分鐘，撈出過涼。鍋中繼續放入意大利面煮熟，撈出過涼水（或拌入少許橄欖油）備用。
3、平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱后放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥拉到鍋邊兒，放入牛排，兩面各煎一分鐘，將黑椒調料擠在牛肉和口蘑上。
4、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹均勻，并拌勻口蘑和醬汁），將蛋翻面后，關火，用余熱將蛋烘熟。
5、將盤子里擺入牛排和煎蛋，在周圍放上口蘑，油菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意面擺上并擠上番茄沙司，即可。
溫馨小提示：
1、冷凍裝菲力牛排，是淘寶同城網購的，上午拍下午到，幾乎都沒化，一次多買些，放入冰箱冷凍保存，在想不起做什么的時候，是很好的救急大餐，尤其很受孩子喜歡。
2、這種菲力牛排是調味過的，直接下鍋煎即可，如果是超市買的生鮮肉，煎之前需要稍事腌制一下。
3、黑椒調料是菲力牛排的配套調料，也可以根據自己的口味搭配各種調料。
4、牛排趁熱吃最好吃，所以外面快餐店都是用燒熱的鐵盤盛著上的，自己家沒有鐵盤，就趁熱吃吧。
