2012/2/8 15:25

備注：

這個湯看似平淡但是味道很鮮美，而且很簡單。很多朋友每天早上都會吃一個荷包蛋，但是剩余的在加熱很麻煩，我們可以做個湯也不浪費；

荷包蛋如果煎得比較嫩涼后味道會比較腥，如果煮湯一定要事先煎一下姜片，我個人還是喜歡那種煎得兩面黃黃的，又一層脆脆的邊，這樣味道會好很多；

事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水瀝去泥沙一起倒在鍋中煮鮮味會更濃郁；

絲瓜切開后很容易氧化變黑，所以一定要用淡鹽水浸泡，而且絲瓜也有股淡淡的腥味，所以盡量焯燙一下，這樣味道好一些，顏色也會更加翠綠！

這個湯沒有很么困難的，最后用鹽和白胡椒調味就可以了，如果淋上一點香油味道就更香拉！

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