2012/2/8 15:26

米雪兒的私房菜 blog

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老媽給了我一些蟲(chóng)草，于是偶興沖沖滴去買了一只老鴿，回家給大米燉了一鍋蟲(chóng)草枸杞鴿子湯。為了保持湯的香濃，偶只放了很少的水，幾個(gè)小時(shí)燉好后，濃縮成2碗湯，真是濃香撲鼻、營(yíng)養(yǎng)無(wú)敵滋補(bǔ)養(yǎng)身湯----蟲(chóng)草枸杞鴿子湯。如果沒(méi)有蟲(chóng)草，筒子們可以放些木耳，味道也很好。

市面上有2種鴿子銷售，老鴿和乳鴿。老鴿的個(gè)頭較大，但肉老不容易燉爛，但營(yíng)養(yǎng)豐富；乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩，但營(yíng)養(yǎng)又不及老鴿。我買的鴿是肉