2012/2/8 15:19

小牛烹香香 blog

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鳳爪靈芝養(yǎng)顏湯

原料：

雞爪、生姜、花生、靈芝、紅棗、料酒、鹽。

做法：

1、生姜、紅棗、花生洗凈里瀝干水份；

2、雞爪洗凈剪去爪尖，用刀劈開(kāi)，放入開(kāi)水里，加入生姜、料酒汆燙2-3分鐘，撈出洗凈血水；

3、所有材料放入慢燉鍋，一次性加入足夠的開(kāi)水，大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2-3小時(shí)以上；

4、食用前加入適量鹽調(diào)味即可。

小牛貼心提示：

1、靈芝營(yíng)養(yǎng)豐富保健作用強(qiáng)，但靈芝味微苦，煲湯的時(shí)候請(qǐng)不要放太多，幾薄片即可；

2、野生靈芝比較金貴，可用普通靈芝代替，或者不放靈芝也是一碗好湯；

3、雞爪尖鋒利無(wú)比，最好事先用剪刀剪去；

4、任何肉類(lèi)用開(kāi)水，加入生姜、料酒汆燙，可以去除肉腥味；

5、使用慢燉鍋方便省事，可上班前、睡覺(jué)前將所有材料放入，回家或早餐時(shí)，就可以好好享用了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100bo90.html