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作者：美食中國
去骨鳳爪、蔥頭、洋蔥、朝天椒、青露、青檸汁、糖、鹽、辣椒粒、開水。
豬肉絲（豬肉）、雞蛋、紹酒、醬油、精鹽、味精、熟豬油、蔥段。
雞肉、青瓜、紅辣椒、蔥白、姜、調味素、生粉、油、辣豆瓜醬、鹽、生抽、糖、白醋、麻油、雞精、水。
凈雞肉、核桃仁、蔥頭、番茄醬、砂糖、精鹽
光鵝、生抽、老抽、清水、料酒、汕頭南姜、川椒、桂皮、大料、植物油、芫荽、胡椒粉、大油、濕淀粉、味精。
母雞、水發香菇、火腿肉、高粱酒、雞湯、丁香子、味精、精鹽、紹酒、生姜、蔥
雞大腿（雞腿）、雞蛋、干面粉、精鹽、面包屑、胡椒粉、熟豬油
嫩母雞、蔥末、姜米、黃酒、白糖、醬油、菱粉、麻油
熟肥嫩鴨、香菜、姜末、干淀粉、香糟、五香粉、紹酒、白糖、白醬油、味精、芝麻油、花生油
銀耳、鴨、紅蘿卜花、姜、蔥、上湯、鹽、糖、老抽、生抽、生粉、上湯、麻油。
雞脯肉（雞肉）、豌豆、油、蛋清、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉、湯
凈雞肉（雞肉）、雞蛋、青椒、植物油、淀粉、精鹽、黃酒、味精。
雞（雞肉）、蔥、姜、云耳、山根、玉米筍、菜膽、胡蘿卜，紅棗，鹽糖，生抽，老抽、姜汁，酒，生粉，蠔油。
鴨、沙茶醬、蔥段、水發香菇、馬鈴薯、姜、蒜泥、辣椒粉、紹酒、白糖、醬油、味精、濕淀粉、豬骨湯、熟雞油、熟豬油。
嫩雞肉、番茄醬、紹酒、醬油、白糖、小蘇打、淀粉、胡椒粉、蔥姜片、姜末、花生油、黃酒味精。
雞脯、紅糟、鮮蘑菇片、雞蛋白、雞蛋黃、熟洋山芋、黃酒、黃瓜、鹽、白糖、清湯、 菱粉。
雞肉、馬蹄、油、面醬、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、雞蛋、水淀粉、面、香油、小黃瓜、紅辣椒
鴨子、冬筍片、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心、蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。
鴿肉、冬筍、水發冬菇、地栗、雞蛋白、蔥末、黃酒、鹽、菱粉、清湯。
嫩母雞、紅糟、蔥、姜片、黃酒、白糖、鹽、菱粉、清湯。
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